Zitronenkuchen...

... geht immer!

Vor allem der weltbeste Zitronenkuchen. Der schmeckt im Sommer wie im Winter und vor allem schmeckt er auch tagelang, ohne nachzulassen (wenn er denn mal tagelang hielte ;-)

Deswegen gibt es ihn heute auch für die

Wer ihn einmal gekostet hat, ist für immer vom Tütenkuchen(klassiker schlechthin) entwöhnt ;-) Und das Beste: für den hier braucht Ihr noch nichtmal länger!

350 Gramm Zucker mit 250 Gramm weicher Butter schaumig rühren.

350 Gramm Mehl mit einem Päckchen Backpulver mischen. Das Mehl und sechs Eier nach und nach gründlich unter die Buttermasse rühren, ebenso wie 100 ml Milch.

Zwei große Zitronen auspressen, vier Eßlöffel davon für den Guss beiseite stellen. Den Rest zum Teig geben. Wem die Masse noch nicht sauer genug ist, der kann auch noch die fein abgeriebene Zitronenschale dazugeben oder ein halbes Päckchen Zitronenzucker.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 165 Grad Heißluft (175 Grad Ober-/Unterhitze) knapp zwanzig Minuten backen. Der Teig sollte auf der Oberfläche maximal ganz leicht bräunen!

Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, 200 Gramm Puderzucker mit dem übrigen Zitronensaft verrühren (evtl. mit etwas heißem Wasser strecken, normaler Zuckerguss ohne Zitrone geht natürlich auch) und den Kuchen damit bestreichen.

Guten Appetit :-)

Mehr Leckereien findet Ihr morgen in der { sonntagssüß }-Collage,

diesmal bei lingonsmak.

Und nicht vergessen: heute in RLP und BaWü - WÄHLEN GEHEN!!

Wer nicht mitbestimmt, darf später auch nicht schimpfen :-p