Unser oberleckeres Zwiebel-Chutney

Seit vielen Jahren unser absolutes Must-Have zum Grillen -
nicht nur, aber da besonders ;-)
Und in diesem Jahr dann auch endlich mal mit Rezept,
so zum Start der neuen Grillsaison (zum offiziellen Start, muss man sagen,
denn natürlich haben wir die warmen Tage der letzten Monate auch schon
für das ein oder andere Feuerchen genutzt ;-)
Dieses simple Chutney passt zu Fleisch, zum Gillkäse und ganz besonders auch auf Burger,
ist schnell gemacht und hält sich ein ganzes Weilchen im Kühlschrank.

Für ein Glas Chutney als erstes 500 Gramm rote Zwiebeln schälen, halbieren und in

 ziemlich schmale Streifen schneiden.

Einen reichlich bemessenen Eßlöffel Butter in einem Topf schmelzen lassen

und die Zwiebeln zusammen mit zwei/drei Zweigen Thymian

bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa zehn bis fünfzehn Minuten lang

andünsten lassen. Die Temperatur sollte dabei nicht nicht zu

hoch sein, denn die Zwiebeln sollen keinesfalls braun 

und schon gar nicht knusprig werden. 

Dünsten eben ;-)

Dann zwei Teelöffel braunen Zucker dazugeben, etwas karamellisieren lassen

und mit 75 ml rotem Balsamico ablöschen.

Die Zwiebeln nun weitere 20 bis 25 Minuten leise köcheln lassen, 

bis der Balsamico weitestgehend eingekocht ist.

Länger schadet keinesfalls, nur am Topfboden ansetzen sollte es sich

nicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 

und warm oder kalt genießen.

Guten Appetit ♥

Hochstuhl-Upcycling

Ich glaube, ich habe es ganz versäumt, Euch unseren neuen Garten-Hochstuhl 

zu zeigen, obwohl der schon den ganzen letzten Sommer über

rege in Benutzung war.... Kein Wunder, es war ja auch monatelang Gartenwetter :-))

Unsere Kinder sind ja nun schon das ein oder andere Jährchen den Hochstühlen

entwachsen - was auch genau der Grund ist, warum wir keine mehr im 

Haus haben, bzw. nur noch ein besonders formschönes Modell in rot, auf dem die Missi

wirklich sehr lange saß (bis letztes oder vorletztes Jahr, um genau zu sein ;-) -

aber das ist halt mal kein bisschen babytauglich...

Deswegen haben wir uns letztes Jahr über die einschlägigen Kleinanzeigenseiten

einen neuen (alten) Schwedensitz organisiert, der es auch nicht krumm nimmt, 

wenn man ihn mal draußen stehenlässt.

Schließlich gibt es im Freundes- und Familienkreis momentan so viele

Babys und Kleinkinder, dass so ein Teil quasi dauerbesetzt ist,

sobald wir mal Besuch haben ;-)

Die aufblasbare Sitzverkleinerung war schon dabei, allerdings war sie 

nicht so wahnsinnig hübsch und schon ein wenig angeranzt.

Deswegen habe ich den Schnitt des Sitzbezuges abgenommen,

auf zwei schöne alte Vintagestöffchen übertragen und das Ganze

mit dem Reißverschluss des alten Bezuges wieder zusammengesetzt.

Im Ergebnis mag ich das so wahnsinnig gerne, dass ich 

schon bedauernd absehe, dass bald alle einschlägigen Kinder

ganz ohne Kissen in den Gartenhochstuhl passen werden...

Aber wer weiß - ich werde es sicherheitshalber dann mal noch ein

wenig aufheben ;-)

Kommt gut in die neue Woche,

es ist ja zum Glück eine kurze!

Den Sommer locken

Draußen ist es so grau und düster, deswegen starte ich mal den Versuch, 

die Sonne ein wenig zu locken - mit einem sommerlichen

Flamingo-Etui zum Beispiel, na?

Letztes Jahr um diese Zeit habe ich einen ganzen Stapel dieser

praktischen Täschlein genäht, die haben die Kinder aus der Missi-Klasse

nämlich ihren Lehrerinnen zum Abschied geschenkt....

Unglaublich, dass das schon wieder fast ein ganzes Jahr her ist!

Für heute musste erst mal eines reichen, aber ich habe wieder 

Blut geleckt und direkt diverse weitere Stoffkombis aus dem Regal gezogen ;-)

So ist das irgendwie immer - man startet ein Projekt und kann dann

gar nicht mehr aufhören, oder?

Vielleicht schaffen es ja mal ein paar in den Shop, 

die Urlaubszeit ist schließlich gar nicht mehr weit....

Rhabarber-Vanillepudding à la Oma

Diesen Nachtisch hier gab es früher bei meiner Oma regelmäßig in der

Rhabarberzeit - vermutlich hat sie Rhabarber überhaupt nur so verarbeitet

oder maximal noch zu Kompott, denn gebacken hat sie nur,

wenn es sich wirklich gar nicht vermeiden ließ ;-)

Ich liebe diese süß-säuerliche Mischung und die perfekte Verbindung

von Pudding und Kompott. Yummi! 

Häufig habe ich auch schon gehört, dass man anderswo diesen Nachtisch 

nur mit Rhabarberflüssigkeit kocht, es scheint da von Familie zu Familie sehr 

unterschiedliche Traditionen zu geben.

Ich mag es aber lieber mit Milch, so kommt die Puddingnote noch mehr

zum Tragen...

Für vier Puddingschälchen nehme ich ein Päckchen Vanillepuddingpulver 

und zwei bis vier Rhabarberstangen.

Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, reichlich

mit Zucker bestreuen, vermischen und mindestens eine Stunde stehen lassen.

Im Anschluss die Flüssigkeit, die der Rhabarber gezogen hat, abgießen und auffangen.

Den Rhabarber in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren zu Kompott kochen. 

Zusätzliche Flüssigkeit ist dabei nicht nötig, die bildet sich schnell von selbst.

In der Zwischenzeit den Pudding anrühren.

Hierzu die Rhabarberflüssigkeit mit Milch bis auf einen halben Liter auffüllen und

den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Unter den noch heißen Pudding

den Kompott rühren und in Schälchen abfüllen. Bis zum Servieren kaltstellen,

am allerleckersten schmeckt es allerdings noch lauwarm ;-)

Guten Appetit ♥

12 von 12 { Mai 2019 }

Am 12. des Monats macht man zwölf aussagekräftige Bilder von seinem Tag - so funktioniert 12 von 12. 

Wer dieses Spielchen allmonatlich gerne mitmacht, seht Ihr wie immer
  hier bei Caro in der Liste. Und wäre das Wetter heute so bescheiden gewesen
wie gestern, hätte ich diesen Blogpost auch schon viel früher auf den
Weg gebracht ;-)

Sonntagmorgen. Bett und Buch.

Es gibt nichts Besseres.

Mann und Missi stehen irgendwann auf und machen Frühstück.

Heute mit Blümchen. Eigentlich wollten sie auch Brötchen kaufen

fahren, aber sie haben dann vor der Haustür schon welche gefunden.

Nachbarn sind eine feine Sache!

Den Vormittag verbringen wir mehrheitlich auf der Couch, irgendwann steht auch 

die Große auf. Wir gucken Fußballtalk, planen nebenbei ein wenig die Sommertour

und ich häkle an dem Halstuch weiter, das ich gestern während des Dauerregens

mal wieder aus dem Handarbeitskorb gezogen habe....

Unterbrochen wird die gesamtfamiliäre Faulheit nur durch gelegentliche

Wanderungen zur Wäsche. Eigentlich ist Samstag unser kollektiver Waschtag,

aber das Wetter war einfach zu schlecht - wir müssen nämlich immer außen ums

Haus rum zur Waschküche. Den Sockenkorb delegiere ich auf die Couch

weiter, der macht nämlich so gar keinen Spass mehr, seit auch die Kinder

keine bunten Strümpfe mehr tragen....

Mittach in schnell. 

Pesto geht immer, heute mit Spinat.

Nach dem Essen verziehen sich beide Kinder für Schularbeiten.

Die Große schreibt Arbeiten nächste Woche, die Missi muss ein

Referat vorbereiten. Beim Googeln schaue ich ihr noch über die Schulter,

danach ist sie mit Arbeit versorgt.

Der Mann und ich nutzen derweil das unerwartet schöne Wetter für eine kleine

Sonntagstour mit dem Oldie. Unser Ziel ist das "Mobile Kulturgut Eifel" in Bitburg,

wo es heute noch viele andere Old- und Youngtimer zu sehen sein werden.

Die Kinder waren da eh nur mäßig interessiert und die Saison hat ja auch

gerade erst begonnen ;-)

Auf dem Weg dorthin gibt die Eifel alles.

Diese Farben! Das war einige Jahre lang mein täglicher Arbeitsweg

und ich habe die Fahrt damals immer schon genossen.

Auf dem Beifahrersitz ist es aber nochmal ne Spur besser!

Bummel zwischen vielen schönen Autos.

Und tja, sehen wir den Tatsachen ins Auge: Auch die Helden meiner Kindheit

tragen inzwischen H-Kennzeichen. Zu Hülf...

Aber schön sind sie immer noch und erzeugen auch immer noch dasselbe Kribbeln.

Auf dem Rückweg erstehen wir die ersten Trierer Erdbeeren, hurra.

Auf diesen Tag warte ich ja immer sehr ungeduldig und eventuell hatte ich 

dann bis nach Hause die Nase tief in der Schale, hmmmmm.

Dieser Duft! Und regionalen Spargel gab es auch noch ohne Ende.

Abendessen gerettet.

Wieder zuhause.

Die Kinder haben ihren Kram erledigt und Taschen gepackt.

Gartenzeit.

Die Erdbeeren und Erbsen sind geradezu expoldiert in den letzten Tagen,

trotz der wirklich sehr mäßigen Eisheiligen-Temperaturen.

Und während der Mann dann Abendessen schmurgelt, wühle ich mich 

in der Kleinen Werkstatt noch ein wenig durch Stoffe und Schnittmuster

und schreibe eine sehr lange To-Do-Liste. Ich brauche dringend neue Shirts

und Sommerklamotten! Nächste Woche dann. 

Hoffentlich!

Jetzt aber erst mal Feierabend und Blogpost schreiben....

Habt einen schönen Start in die Woche!

Geschenkt!

Heute ist hier im Tal wieder Erstkommuniontag.

 Und da wir ja ein Dorf sind (bzw. mehrere ;-) gibt es immer das ein oder andere Kind, 

das man mit einem kleinen Geschenk bedenken möchte.

Da dabei ein schnöder Umschlag alleine aber ja auch irgendwie doof ist,

haben wir in diesem Jahr mal die Becher verschenkt, die auch unserer Kinder 

so sehr lieben. Davon haben wir eine ganze Sammlung inzwischen.

Eis, Pudding, Suppen, Müsli, Rohkost, ein paar Nudeln zwischendurch - 

alles wird aus diesen Bechern gegessen, stapelweise 

schleppe ich sie aus den Kinderzimmern zurück in die Küche und trotzdem 

ist noch nie auch nur einer kaputt gegangen. Echte Lieblingsteile!

Vielleicht ja jetzt auch bald für andere Kinder ;-)

Statt Verpackung habe ich ein paar Blümchen in die Tassen (das sind

sie nämlich eigentlich ursprünglich, also so vom Hersteller gedacht ;-)

arrangieren lassen, einen farblich passenden Christenfisch genäht, 

auf einen Schaschlikspieß gesteckt und zwischen den Blumen versenkt.

Und da wir heute auch noch bei einem Kommunionkind eingeladen sind,

schmeißen wir uns nun in Schale, lauschen in der Kirche ein allerletztes Mal

dem tollen Schulchor der Kinder (die Missi singt noch einmal als Ehemalige

mit und dann sind wir nicht nur damit durch, sondern auch erst mal für eine

ganze Weile mit den Kommunionkindern hier) und im Anschluss

werden wir uns nach allen Regeln der Kunst den Bauch vollschlagen.

Zu dem Kuchen, den ich für heute gebacken habe, 

wird es definitiv dann nochmal einen gesonderten Blogspost geben...

Aus Gründen

Euch allen einen wunderbaren Sonntag ♥