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Cookies - mein heutiger Beitrag zur { initiative sonntagssüß }



Die machen schon beim Zusammenrühren gute Laune ;-)

Entdeckt haben wir diese abgefahrene Mischung letztes Jahr, als unsere Große ihre Geburstagsparty feierte:

100 Gramm gesalzene Macadamia-Nüsse sowie 100 Gramm weiße Schokolade grob hacken und mit einer Handvoll bunter Schokolinsen mischen (ich nehme immer die mit den zwei M, die behalten beim Backen nämlich Form und Farbe!).
225 Gramm weiche Butter mit 175 Gramm Zucker schaumig schlagen. 200 Gramm gezuckerte Kondensmilch (M.ilchmädchen, flüssig oder aus der Tube) unterrühren, danach 350 Gramm Mehl mit einem TL Backpulver und eine Prise Natron. Zum Schluss die Schoko-Nuss-Mischung vorsichtig unterheben.

Portionsweise je einen gehäuften Teelöffel mit ausreichend Abstand auf ein Backblech setzen und etwas andrücken.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 12 - 14 Minuten hellbraun backen. Sie sind dann außen knusprig und innen weich. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Da die Große sich ja ein Grillfest gewünscht hatte, gab es keinen Kuchen. Deswegen hatten wir jedem Kind für zuhause solch einen "Geburtstagskeks" eingepackt.



Und der landete dann zusammen mit einem kleinen Goodie in einer solchen Tüte...
Hach, ich will sofort wieder Sommer! Die Kekse schmecken schon mal danach :-)
Wie gut, dass ich heute morgen noch eine Tube M.ilchmädchen entdeckt habe, die dringend weg musste...

Viel mehr sonntagssüße Leckereien findet Ihr wie immer hier!