Rund ums Getreide {minusPlastik}

Vor einem Jahr auf dem legendären Schlamm-Flohmarkt habe ich diese alte, himmelblaue Brotmaschine erstanden.

Und ich habe keine Ahnung, wie wir jemals ohne leben konnten ♥

Nachdem ich sie auseinandergebaut und akribisch geputzt hatte, gab es einen ersten Testlauf und siehe da - sie schneidet wie ein junger Gott *g*

Damit waren endgültig die Zeiten vorbei, in denen ich mir beim Bäcker mein Brot schneiden lassen musste, um es dann in einem Plastikbeutel überreicht zu bekommen....

Auch bei den Wochenendbrötchen haben wir eine plastikfreie Variante gefunden. Samstags gibt es Brötchen hier im Dorf, die die Kinder im selbstgenähten Beutel holen gehen. Und die Brötchen für sonntags kaufen wir als Rohlinge beim Bäcker, da werden sie auch anstandslos in eine Papiertüte gepackt.

Man kann sie übrigens auch völlig problemlos gleich im Papierbeutel einfrieren, auch wenn die nette Frau vom Bäcker beharrlich das Gegenteil behauptet ;-)

Im letzten halben Jahr habe ich auch viele Brote selbst gebacken. Da ich aber gerade versuche, auf Weizen zu verzichten, muss ich mich da nochmal völlig neu eingrooven *nörgel* 

Aber immerhin gibt es Mehl immer in Papiertüten zu kaufen, egal welche Sorte.

Bei den Nudeln dagegen ist das Umsteigen von Weizen auf Dinkel ein Fiasko!

Nicht geschmacklich, denn es gibt inzwischen helle Dinkelnudeln, die ihren klassischen Kollegen in nichts nachstehen (im Bioladen, aber auch von a.lnatura. Gab hier zuhause keinerlei Beanstandungen ;-), aaaaaaaber: Dinkelnudeln gibt es nur im Plastikbeutel, egal, wo ich auch suche.

Dabei war ich bei den Nudeln komplett auf null, denn unsere bevorzugte Sorte gab es im Pappkarton...

Manchmal ist es echt frustrierend :(

Dasselbe gilt übrigens fürs Müsli - auch da sind die allermeisten Sorten plastikverpackt.

Auch im Bioladen. Da besonders. Ebenso wie Getreide. Der Bioladen in der Großen Stadt bietet zwar auch loses Getreide in Säcken an, verpackt es aber, tadaaaa...... In Plastikbeutel natürlich *augenroll*

Außerdem hatte ich da mal eine Erfahrung mit Lebensmittelmotten im losen Getreide - das prägt. 

Nie wieder!

Versuchen wir es also über die Menge.
Getreide statt fertigem Müsli und öfter mal Gnocchi, Spätzle oder andere selbstgemachte Nudeln. Die Spätzle übrigens gehen, genau wie die hier hoch im Kurs stehenden Mehlknödel, auch ganz hervorragend mit (630er) Dinkelmehl. Kuchen auch. Ich habe in den letzten Wochen alle meine Kuchen mit hellem Dinkelmehl gebacken - merkt kein Mensch :-)

Ich wünsche Euch ein wunderbares Sommer-Wochenende ♥