Tapfere Könige treffen Buttermilchkuchen

Heute ist Dreikönigstag :-)

Dewegen war die Große gestern - wie schon im letzten Jahr - zusammen mit zwei Freundinnen den ganzen Tag im Dorf unterwegs, hat tapfer der feuchten Kälte getrotzt, an unzähligen Türen gesungen.....

... Segenswünsche hinterlassen und eine Menge Geld für Kinderrechte in aller Welt gesammelt.

Und eine fette Süßigkeitentüte für die Tafel.

Derweil haben wir zuhause im Warmen gesessen und uns Andreas wunderbaren Buttermilchkuchen schmecken lassen.

Gemein, ne?

Aber zum Ausgleich bekam die Große heute ein besonders großes Stück (während ich mich räumender- und ausmistenderweise durch das Kleinchenzimmer gekämpft habe - ACHT Stunden lang! Das nennt man dann wohl ausgleichende Gerechtigkeit ;-) und Ihr zur Feier des Tages endlich mal das Rezept:

{ Andreas blitzschneller Buttermilchkuchen vom Blech }

4 Eier und zwei Tassen Zucker schaumig schlagen. Vier Tassen Mehl, ein Päckchen Backpulver, zwei Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz und zwei Tassen Buttermilch dazugeben und verrühren.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.

Dann über den Teig eine halbe Tasse Zucker (alternativ: Zimtzucker) und ein Päckchen gehobelte Mandeln streuen.

Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 35 Minuten backen.

Nachdem der Kuchen aus dem Ofen geholt wurde, sofort einen Becher Sahne über den Kuchen gießen - die Sahne zieht ein und macht den Kuchen ganz wunderbar saftig.

Guten Appetit :-)

Das Kleinchen kommentierte sein generalsaniertes Zimmer am Ende übrigens mit einem hingerissenen "Ich glaube beinahe, Mami, Du kannst zaubern!"

Nee, das nicht. Aber aufräumen *g*