Lachs-Röllchen { Fingerfood IV }

Tatsächlich gab es auch heute hier nochmal Essen auf die Hand, schließlich mussten wir den Jungs beim Feiern zugucken *g*

Genau wie zum letzten Vorrundenspiel hatten wir Lachsröllchen.

Immer wieder gerne genommen, auch für kalte Buffets, als Geburtstagsmitbringsel oder flotteVorspeise.

Geht schnell und macht echt was her ;-)

Dazu nehmt Ihr ein Päckchen Rahmspinat (ich glaube, das sind 450 Gramm - ich nehme immer Blattspinat, der kleingehäckselte geht aber auch), lasst es auftauen und verschlagt es mit zwei Eiern.

Backofen auf 180 Grad (Heißluft, sonst 200 Grad) vorheizen.

Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem Rechteck verstreichen. Dabei nicht das gesamte Blech bedecken, sondern die Masse lieber etwas dicker auftragen.

200 Gramm Bergkäse reiben und auf der Spinatmasse verteilen.

Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse schön braun ist.

Herausnehmen und die Platte auf dem Backpapier vollständig auskühlen lassen.

Das ist wirklich wichtig, weil die Masse sonst nicht richtig fest wird und am Backpapier klebt.

Die Platte nach dem Auskühlen mit einem Päckchen (200 g) Kräuterfrischkäse bestreichen (lecker ist auch Tomate-Paprika oder Naturkäse mit kleingeschnitten Dill, Pfeffer und Salz) und mit dünn geschnittenem Räucherlachs belegen. Da brauche ich auch immer etwa 200 Gramm.

Die Platte von der breiten Seite her fest aufrollen, stramm in Backpapier wickeln und kalt stellen.

Mindestens drei Stunden, es geht aber auch deutlich länger.

Vor dem Servieren in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und (zumindest fürs Buffet ;-) auf ein Holzstäbchen spießen.

Guten Appetit ♥

Heute so:

MÜDE.

Und zwar nicht nur ein bißchen, sondern so total und völlig indiskutabel müde.

Aber Weltmeister.

So schön ;-)

Wir haben den Abend zusammen mit der Großen im Kino in der Großen Stadt verbracht und sind auf dem Heimweg in einen riesigen Autokorso geraten - und das, obwohl wir noch wirklich lange im Kino sitzen geblieben sind und den Jungs einfach ganz entspannt beim Feiern zugeguckt haben.

So gegen halb zwei waren wir im Bett - und heute ist Schule, eine Tatsache, die mich gerade allerdings viel mehr schmerzt als das Kind, das gewohnt munter aus dem Bett gehüpft ist. Die braucht einfach keinen Schlaf. Und das gestern war ja wohl echt was fürs Leben, da muss man auch mal Ausnahmen machen.

Sie wusste das dann auch angemessen zu würdigen. Spätestens, als ich ihr erzählte, dass ich nur ein paar unwesentliche Jahre älter war als sie jetzt, als es den letzten Weltmeistertitel zu feiern gab...

Schließlich bin ich steinalt, zumindest im Gegensatz zu ihr *g*

ICH habe in diesem Kino übrigens 112 Minuten lang schlimm gelitten, schließlich haben wir noch nie im Leben irgendwas gewonnen, wenn ich die entsprechenden Spiele nicht ganz brav zuhause auf der Couch geguckt habe (spätestens seit dem Finale Dahoam ist das ja nun wirklich jedem bekannt!) - bis gestern :-)

Entsprechend grenzenlos war dann natürlich auch meine Begeisterung....

Ich gönne es der Generation Sommermärchen wirklich von ganzem Herzen, schließlich war es für die meisten von ihnen die letzte Chance und sie haben es sich so verdient!

Und eines darf dabei nicht ungesagt bleiben:

Bastian Schweinsteiger, Fußballgott ;-)

Aber eine Frage wird für immer ungeklärt bleiben:

Warum zur Hölle sind diese Finalspiele nicht an einem SAMSTAG - mit Ausschlafgarantie??

12 von 12 { Jul 2014 }

Am 12. des Monats macht man zwölf aussagekräftige Bilder von seinem Tag - so funktioniert 12 von 12.

Und wer dieses Spielchen allmonatlich mitmacht, seht Ihr wie immer hier bei Caro in der Liste :-)

Mein Tag war sowas von unspektakulär, das glaubt kein Mensch.

Aber da müsst Ihr jetzt durch, hilft ja nix *g*

Mein Tag beginnt, wie die meisten anderen, mit Spülmaschine-Ausräumen.

Das Bild habe ich gemacht, weil ich mich in dem Moment ganz spontan sehr darüber gefreut habe, dass sich inzwischen wirklich nur noch ganz wenig Plastik unter unserem Küchenequipment befindet :-)

Das Kleinchen war Brötchen holen für ein leckeres und langes Frühstück.

Der Gatte haut probehalber mal noch ein paar weitere Fliesen aus der Küche.

Man kann jetzt wirklich nicht mehr sagen, dass sich das Chaos auf ein kleines Eckchen beschränkt und eigentlich steht dieser Punkt auf unserer akribischen "Küchenbaustelle bei laufendem Betrieb"-Liste noch ein paar Punkte weiter unten. Aber ich verschließe ganz fest die Augen, denke, was erledigt ist, ist erledigt....

.... und halte in der noch dreckfreien Ecke mit Wochenend-Blumen dagegen, die ich beim schnellen Mist-Quark-vergessen-Einkauf spontan mitgenommen habe.

Und mit einem ganz großen Wochenend-Kuchen ;-)

Irgendwann gegen Mittag kommen wir dann auch zum Bettenbeziehen und -machen.

Nach dem Essen verziehe ich mich kurz in die Kleine Werkstatt und widme mich noch ein bißchen der Urlaubsgarderobe :-)

Mit den Kindern zusammen räumen wir die Schuhkiste im Flur.

Wie es da drin aussieht, ist mir grundsätzlich schnuppe - das Prinzip, dass die Kinder die Schuhe da einfach reinfeuern dürfen, ist ja gerade der Grundstein dafür, dass sie es auch tun und die Treter nicht im Flur rumfliegen. Aber spätestens, wenn sich der Deckel nicht mehr schließen lässt, sollte man mal ausmisten *g*

Auf dem Boden der Kiste warten übrigens Schleifpapier, Farbe und Pinsel seit über einem Jahr darauf, die Kiste in ein weißes Schätzchen zu verwandeln. Falls ich das irgendwann mal schaffe, passen noch zwei Paar Schuhe mehr rein.

Nach einer gemütlichen Samstagskaffeerunde fährt das Kleinchen mit dem Papa ins Schwimmbad, sie trainiert auf's Seepferdchen ;-)

Und auch die Große hat Termine: sie ist im Ehemaligenteam ihrer alten Grundschule und singt da gerade im "Kakteenoberstimmenchor" *g* bei einem wirklich großartigen Musical mit, das wir gestern abend schon sehen durften. Der Kaktus-Kopfschmuck muss glücklicherweise nur noch heute halten, der ist inzwischen wirklich mehrfach repariert...

Hah, allein zuhaus! Sport!

Da ich aber wirklich NULL Lust habe, raus laufen zu gehen, probiere ich eine neue DVD aus, da die App, mit der ich jetzt fast ein Jahr lang jeden zweiten Tag trainiert habe, langsam keinen Fortschritt mehr bringt. 

Nun also Shred - jeder, der es macht, ist begeisert, aber ich habe ja Grausliges darüber gelesen, wahnsinnig hart am Anfang, pure Quälerei... Deswegen war ich angenehm überrascht, dass ich die erste 20-Minuten-Einheit problemlos durchgehalten habe. Meine Euphorie hielt so lange an, bis ich später mal runter in die Gartenküche musste und auf der Treppe feststellte, dass mir irgendwie die Kontrolle über meine Oberschenkelmuskeln abhanden gekommen ist ;-) Inzwischen komme ich vermutlich ohne fremde Hilfe noch nicht mal mehr von der Couch hoch. Soviel also dazu. 

Morgen dann wieder *öffz*

Und da ich das ganze Sportgewese ja nicht zur Gewichts- sondern "nur" (haha) zur Schmerzreduktion betreibe, gönne ich mir hinterher diese wunderbare Pizza, die der Gatte und das Kleinchen zwischenzeitlich mit nach Hause gebracht haben. 

Und jetzt also: Couch, Fußball, Häkelnadel.

Die Granny-Decke liegt jetzt wirklich in den allerletzten Zügen :-)

Für mehr Fahrkomfort

Unsere Kinder fahren ja ausgesprochen gerne Auto, was wir zugegebenermaßen weidlich ausnutzen und viel rumkommen - besonders in den Ferien.... Die Kinder richten sich dabei gerne häuslich ein, im Wohnmobil natürlich besonders - aber auch im Auto gibt es Möglichkeiten ;-)

Die Große liest dabei vorzugsweise, das Kleinchen hat Hörbücher auf den Ohren, guckt raus - und schläft auch gerne zwischendurch mal ein bißchen ein, hadert dabei aber immer mit dem wirklich wenig schlafgemütlichen Sitz.

Vor unserem Hollandtrip neulich hatte ich den Kindern ja Gurtpolster genäht, die nach der ersten Probefahrt vom Kleinchen mit den Worten quittiert wurden "Wenn ich jetzt noch so ein Ding für um den Hals hätte, damit mein Kopf nicht immer runterfällt beim Schlafen, dann wäre ich wirklich das allerglücklichste Kind auf der ganzen weiten Welt!!"

Na bitte, wenn es so einfach ist....

Ich habe mich also am Abend, bevor wir losgefahren sind, noch hingesetzt und ein Nackenkissen genäht.

Mangels funktionierendem Drucker habe ich am Kleinchenhals Maß genommen und mir den Schnitt selbst gemalt. Besonders optimistisch war ich nicht, aber es hat gleich beim ersten Versuch hingehauen und passt wunderbar. Mein Glück, denn für eine zweite Runde hätte dann doch definitiv die Zeit gefehlt *schwitz*

Die erste Ausfahrt jedenfalls hat das neue Gemütlichkeits-Utensil mit Bravour bestanden - so sehr, dass der Schnitt jetzt schon wieder hier liegt, denn die Große ist auch auf den Geschmack gekommen.

Es wird wirklich Zeit, dass ich mir mal eine Urlaubs-To-Sew-Liste schreibe!

Spaghetti-Muffins { Fingerfood III }

Hey, die Party geht weiter, hurra!

Den Finaleinzug habe ich den Jungs wirklich von Herzen gegönnt - alles was jetzt noch kommt, nehme ich gerne und entspannt als Zugabe ;-)

Und natürlich gab es auch gestern wieder feines Fingerfood für den langen Abend, diesmal in Form von Spaghetti-Muffins. Eigentlich mal als hübsche Resteverwertung erfunden, machen sie sich auch perfekt auf Finalspiel- und anderen Buffets und sind eine tolle Alternative zu dem Kindergeburstags-Klassiker aka Würstchen mit Pommes *g*

250 Gramm Spaghetti al dente kochen und abkühlen lassen bzw. kalte Reste verwenden.

Eine 12er Muffinform gründlich einfetten bzw. mit Olivenöl auspinseln.

Die Pasta portionsweise mit einer Gabel (oder der Hand ;-) eindrehen und auf die Förmchen verteilen.

Eine Lauchzwiebel oder eine halbe Zwiebel sowie eine Knoblauchzehe klein hacken, drei/vier Scheiben Salami und eine halbe Zucchini würfeln. Was die einzelnen Geschmackszutaten angeht, kann man natürlich auf das zurückgreifen, was da ist und schmeckt: Tomaten, Paprika, Oliven, Schinken, Lachs, Lauch - geht alles :-)

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Zucchini dazugeben, bis sie etwas Farbe haben, dann auch Knobi und Salami kurz anbraten und den Pfanneninhalt danach gleichmäßig auf den Nudeln verteilen und durch Rütteln ein wenig verteilen.

Zwei Eier mit einem Becher Sahne verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.

50-100 Gramm Parmesan reiben, unterrühren und die Masse über die Nudelnester gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Heißluft) etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Mindestens zehn Minuten abkühlen lassen, dann (vorher nicht *g*) lassen sich die Muffins mit einem großen Löffel leicht aus den Förmchen hebe(l)n und in Papierförmchen setzen.

Warm oder kalt servieren.

Guten Appetit ♥

Noch gar nicht gezeigt!

Eigentlich sind unsere Kinder ja ausreichend ausgestattet, was Fußballgroupie-Equipment angeht.
Nicht nur zur WM, aber dafür natürlich auch ;-)

Eine Sache gab es aber, die hatte nur ich - nämlich mein tolles Shirt von Juniqe in der mittlerweile scheinbar gar nicht mehr erhältlichen Bayern-Edition - bei Instagram konnte man in den letzten Wochen schon ab und an mal einen Blick drauf werfen - ich kaufe ja nachhaltig und das kann ich immerhin dann auch in der Saison weiter tragen *g*. So eines wollte das Kleinchen unbedingt auch haben (der Großen reichte dagegen ein lapidares "Germany". Man soll sich ja auch nicht verzetteln ;-)

Die Spieler hat sie sich natürlich ganz alleine ausgesucht und Neuer musste ganz nach oben.

In den ist sie ja ganz fürcherlich verschossen, spätestens, seit wir ihn neulich in Hamburg mal "in echt" gesehen haben. 

Sehr süß, das.

Die Namen habe ich dann auf Freezerpaper gedruckt und mit Cutter und Nagelschere ausgeschnitten.

Das geht übrigens deutlich schneller, als man denken sollte ;-)

Aufgebügelt, Farbe aufgetupft, trocknen lassen, Papier abgezogen, gefreut.

Und das Kleinchen erst!

Glücklicherweise hatten wir noch schnell ein paar Fotos gemacht, bevor sie am Freitag zum Vorschulkinder-Public Viewing abgezogen ist - denn ob ich das danach nochmal völlig fleckenfrei präsentieren kann, steht noch in den Sternen *g*

Was machst Du eigentlich den ganzen Tag? ................... { Tagebuch-5 im Juli }

Frau Brüllen will es an jedem 5. des Monates wissen: "Was machst Du eigentlich den ganzen Tag?

Die gesammelten Tagebuchblogger findet Ihr wie immer hier bei ihr im Blog :-)

Um kurz vor sechs weckt mich das konstante Brummen einer Spritzmaschine, die schon in den Weinbergen zugange ist. Egal, stehe ich halt auf und öffne erst mal alle Fenster. Wobei, so richtig kühl ist es ja irgendwie nicht. Eher klebrig... Die Große ist auch schon wach, obwohl sie noch ein ganzes Stück vom Brasilienspiel gesehen hat, also setze ich mich zu ihr und gebe ein Update.

7.30 Uhr: Erst mal Zeitung und die neuesten WM-Meldungen vom iPad.

Brasilien ohne Luiz und Neymar? Das ist der Fuß in der Tür zum Finale, die ich gestern noch gaaaanz fest geschlossen gesehen habe ;-)
Aber armer Kerl... Es trifft immer die Guten.

8 Uhr: Die Große hat sich aus dem Bett geschleppt und geht Brötchen kaufen, ein exklusiver Samstagsservice hier im Dorf, den wir in vollen Zügen genießen.
Der Gatte und ich kümmern uns derweil ums Frühstück und diskutieren mal wieder anstehende Renovierungsfragen. Ach, und das Fußballgeschehen natürlich ;-)

8.40 Uhr: Die Große räumt ab, danach machen wir uns auf den Weg, das Kleinchen einzusammeln.
Gestern war großes Römer-,  Fußballguck- und Lagerfeuer-Event für die Vorschulkinder.
Eigentlich auch noch mit anschließendem Zelten am Weiher, aber dafür war die Gewitterprognose zu mau. Stattdessen haben sie im Kindergarten übernachtet, auch ok ;-)

9.30 Uhr: Begeistertes Kind abgeholt, das nicht nach Hause wollte und gar nicht mal so müde scheint, wie man annehmen sollte. Wir laufen nach Hause, verräumen Schlafsachen und das nicht benötigte Zelt. Danach verziehen sich die Kinder in ihre Zimmer, die Große mit Buch und das Kleinchen mit Playmobil - und ich kümmere mich mal um die Wäsche....

12 Uhr: Inzwischen sitzen beide Kinder bei mir in der Küche. Das Kleinchen malt, die Große googelt und unterhält uns mit ihren Erkenntnissen zur Blautopf-Höhle, die sie neulich im Mathe-Unterricht (??) kennengelernt hat und die sie nun unbedingt mal in echt sehen möchte. Ob das überhaupt geht, versucht sie gerade rauszufinden ;-)
Ich miste in der Zeit unseren riesigen, uralten Küchenschrank aus, denn für die Renovierung brauchen wir einen komplett geräumten Raum *örks* Unfassbar, was in so einen Schrank passt!
Einen Teil gebe ich zum Verschenken frei, der Rest wandert in Umzugskartons und irgendwann ist das Riesenteil tatsächlich leer. Ein erhebendes Gefühl!

12.15 Uhr: Draußen regnet es inzwischen zwar sachte, aber beharrlich. Deswegen beschließen wir einen spontanen Familienausflug zu Ikea, als der Gatte nach Hause kommt. Das ist von hier nicht eben um die Ecke, deswegen starten wir wie üblich mit Aufträgen aus der Nachbarschaft und dem Kindergarten....

13 Uhr: Im Laden angekommen, müssen wir als erstes die Kinder vorm Verhungern bewahren. Eh klar. Leider haben gerade alle anderen Kunden (es ist unfassbar voll, muss am Wetter liegen *g*) dieselbe Idee, so dass wir doch erst mal eine Runde durch die Ausstellung drehen. Der Gatte und ich stellen fest, dass wir beide große Lust auf eine neue Couch hätten, aber das ist gerade nun wirklich nicht unsere Baustelle....

Aber gut zu wissen, dass wir im Fall der Fälle immerhin völlig identische Vorstellungen haben, wie eine neue Couch auszusehen hat ;-)

13.30 Uhr: Endlich Essen! Inzwischen habe auch ich ganz klar schon "Hungerausschlag", wie das Kleinchen immer sagt. Die ist übrigens weiter erstaunlich fit für die kurze Nacht und verputzt eine große Portion Köttbullar bis "auf eins und noch ein halbes" und wird dabei noch sauer, als wir mal probieren wollen.

Wir kommen schnell voran, gebremst werden wir nur in der Küchenausstellung, wo wir allerdings besonderes Augenmerk den Böden und Wänden widmen, sowie bei den Tischen und Lampen.

Heute ist eher gucken. Immerhin erstehen wir ein wunderbares, riesiges Bild fürs Kleinchenzimmer und vier neue Stühle für den Balkon, nachdem neulich der endgültig letzte unter mir zusammengebrochen ist - was eindeutig und absolut übrigens nur am Stuhl lag :-p

Lange schleichen wir auch um einen passenden, wenn auch nicht dazu gehörenden Tisch herum, den wir schlussendlich aber doch dort lassen. Wir sind ja vernünftig und haben einen Tisch zuhause, auch wenn der sicher als nächstes das Zeitliche segnet. Aber es stehen demnächst auch noch ein paar tolle Flohmärkte an und dann fänden wir vielleicht den Balkontisch fürs Leben und säßen stattdessen auf einem schnöden, wenn auch hübschen Ikea-Tisch - das wäre doch zu doof ;-)

16 Uhr:  Fertig!
In der Fundgrube habe ich noch eine wunderbare, riesige (riesige!!!) Couchhusse in graumeliert gefunden, die sich ganz toll als Taschenbasis machen wird ♥ Während wir in der Kassenschlange warten, erledigt die Große schonmal die Aufträge aus der Food-Abteilung.

16.45 Uhr: Der Gatte und die Große sind noch "ganz schnell" in den benachbarten Sportladen gesprungen und haben zwar soweit nichts gekauft, dafür aber ziemlich lange gebraucht. Das Kleinchen und ich vertreiben uns solange die Zeit mit einer momentan heißgeliebten Buchstaben-App.

18 Uhr: Auf dem Rückweg hat der Gatte noch schnell die allernötigsten Einkäufe für morgen besorgt.
Zuhause räumen wir schnell das Auto aus, verteilen die Auftragseinkäufe und dann wandern Mann und Kinder ohne Umwege auf die Couch. JETZT ist das Kleinchen dann doch mal platt.
Ich schmurgele nur noch ganz schnell eine Spitzkohlpfanne zusammen, dann werfe ich mich daneben.
Fußball-TV-Dinner mal wieder ;-)

20.20 Uhr: Nach dem Abendessen gab es noch Wassermelone als Nachtisch und dann wurden die Kinder relativ zügig ins Bett verabschiedet, die waren beide fällig. Ich werde jetzt bis zum Hollandspiel noch ein paar Fotos bearbeiten und ein paar neue Shopsachen vorbereiten, damit ich nicht einschlafe *g* und dann sind wir hoffentlich in knackigen 90 Minuten durch.....