Rückblick { Mai 2016 }

Gelesen: "Meine Zeit mit Anne Frank", das Buch von Miep Gies, eine der Unterstützerinnen der Untergetauchten.
Dieses Buch habe ich als Teenie verschlungen und lese es bis heute immer wieder gerne.
Unzählige Leseproben auf dem Kindle, von denen viele auf meine Leseliste gewandert sind.
Reiseführer. Und "Kauderwelsch - Niederländisch Wort für Wort."
Diese Sprache zu lernen, reizt mich ja enorm.

Gesungen: alte Fußballhits, als Einstimmung auf die EM

Gesehen: Das Meer. Die Frauenkirche, die Wartburg, Amsterdam und noch viel mehr.
Lange Wochenenden sind Rumkomm-Wochenenden.

Gehört: "Fest und Flauschig", das neue Podcast von Oli Schulz und Jan Böhmermann.
Ich habe "Sanft und Sorgfältig" am Sonntagabend echt vermisst und mir sogar
extra Spotify runtergeladen ;-)

Getrunken: Aber so gar nix Spektakuläres. Wasser halt. Und Getreidekaffee.
Ach nee, doch was: selbstgemachten Rhabarber-Sirup im Wasser.

Gegessen: Gebakken kibbeling met frietjes, "Fish n'Chips" auf holländisch - schmeckt nirgendwo besser als
auf der Decke am Strand und der Gang zum Büdchen ist einmal täglich ein Muss, wenn wir dort sind.

Gelitten: unter infernalischen Rückenschmerzen, erzähl mir was Neues.....
So schlimm wie diesen Monat war es aber schon lange nicht mehr.

Gekocht: Demzufolge mit wenig Elan, aber immerhin jeden Tag was Leckeres ;-)
Viel Spargel war immer noch dabei.

Gebacken: ein paar Brote, Wochenendkuchen und einen Stapel Zitronen-Muffins für den Strand.

Gelacht: mit der Familie. Und mit Freunden.
Mehr kann man wirklich nicht erwarten :-)

Gefreut: Ganz im Geheimen, dass der Gatte unseren wirklich schon ziemlich räudigen, weißen Wohnzimmerteppich mit einem Glas Rotwein endgültig ins Jenseits befördert hat. Im Hinblick auf die mittelfristig eh anstehende Renovierung habe ich jetzt sehr mutig einen farbigen gekauft, der sowohl zur alten als auch zur neuen Wohnzimmerfarbe passen wird.

Geärgert: Dass die momentane, rosalastige Deko dazu definitiv nicht mehr passt ;-)

Genäht: endlich mal wieder was zum Anziehen, ein Täschlein für den Sew-Along und ein bißchen Dekokram,
Kissen und so. Sie oben. Zeige ich Euch noch...

Gestrickt: die obligatorischen Reihen an der Jahresdecke, wobei die letzten fünf heute noch zu erledigen sind. Da kam mir ein kleines Häkelprojekt fürs Kleinchenzimmer in die Quere sowie die Tatsache, dass die Decke langsam wirklich zu groß wird, um sie überall hin mitzunehmen.

Gekauft: einen Rock und einen Seesack auf einem holländischen Flohmarkt, auf dem gleichzeitig auch meine oberliebe Frau Stöffchen eingekauft hat. Blöderweise haben wir beide nicht hochgeguckt und erst hinterher gemerkt, dass wir beide dort waren *hmpf* Flohmarkt-Paralyse!
Außerdem Nachschub an festen Seifen für die Haare und die Dusche, wo ich schon mal in der Großstadt war.

Gewagt: den Grill anzuwerfen. In Jacke und unter dem regenfesten Balkon.
Aber länger konnten wir nun wirklich nicht mehr warten!

Gespielt: "Ich sehe was, was Du nicht siehst". Geht beim Kleinchen immer.

Gefeiert: die viele freie Extra-Familienzeit im Mai.
Und einen Geburtstag über den Dächern von Trier.

Gesportelt: Im Rahmen der Rückenmöglichkeiten ganz ordentlich, es waren aber auch Tage dabei,
wo selbst "auf den Beinen halten" schon eine sportliche Aufgabe war.

Gefühlt: Zufriedenheit und Tiefenentspannung, ein Zustand, der immer eintritt, sobald ich einen Strand betrete.

Geknipst: Oh, SO viel! Und so viele schöne Dinge ♥
Und endlich habe ich es mal geschafft, mir Dropbox auch aufs Handy zu laden - das macht meine Bildverwaltung auf dem Laptop so viel schneller und einfacher....

Mehr Rückblicke gibt es .... gar nicht hier beim Schäfchen *schnüff*
Aber Traditionen muss man trotzdem pflegen, gell? ;-)

Biskuitrolle mit Erdbeer-Quark { Ich back's mir }

Das Thema diesen Monat bei #ichbacksmir ist "Biskuit".

Lieblingskuchen!

Biskuit geht immer: locker, leicht, sommertauglich - und einfach ♥

Und genau davon möchte ich Clara mit diesem Röllchen überzeugen, auch wenn ich das Rezept vor Urzeiten 

schon mal hier im Blog hatte. Es ist ein echter Dauerbrenner bei uns 

und wird auch von Besuch immer gerne genommen ;-)

Als erstes fünf Eier trennen. 

Das Eiweiß mit 2 EL Zitronensaft steif schlagen und kaltstellen. Das Eigelb mit 250 Gramm Zucker sehr. 

sehr lange kräftig verrühren, bis der Zucker sich komplett gelöst hat. Das dauert durchaus ein paar Minuten. 

Die Mischung wird dabei immer heller und ist am Ende fast weiß.

Das Eiweiß auf die Masse geben, 125 Gramm Mehl darübersieben und vorsichtig kurz mit einem Spatel unterheben.
Gerade so, dass das Mehl von der Eimischung aufgenommen wird
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad
(Ober-/Unterhitze) in ca. 8-10 Minuten hellbraun backen.

Aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein feuchtes Küchentuch stürzen. Dazu legt man das Tuch am besten über das Blech, fasst es rechts und links zusammen mit den Blech an (mit Topflappen! ;-) spannt es leicht
und dreht die ganze Geschichte komplett um.
Es klappt aber auch, wenn man das Backpapier aus dem Blech hebt und dann mit Schwung auf das Tuch stürzt.
Der Biskuit ist da gar nicht so zimperlich!
Das Backpapier abziehen, die Teigplatte mit dem Küchentuch von der langen Seite her aufrollen
und im Tuch abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit 200 Gramm Sahne mit 50 Gramm Zucker und einem Päckchen Sahnefest steif schlagen 

und mit 200 Gramm Magerquark vermischen. Etwa 250 Gramm Erdbeeren halbieren, 

kleinschneiden und unterheben.

Den Biskuit wieder aufrollen und die Quarkmasse darauf verstreichen. Dabei an den drei äußeren Kanten etwas aussparen, 

da sich die Masse beim Aufwickeln zu den Rändern hin"verdrückt". Von innen nach außen aufrollen,

 dabei nicht zu feste drücken. 

Eine Weile kaltstellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, fertig!

Geht natürlich auch mit beliebigen anderen Beeren - Heidelbeeren, Himbeeren:

alles lecker!

Oder man ersetzt den Mager- durch Vanillequark, auch toll ;-)

Ganz viele weitere Biskuit-Rezepte gibt es hier bei Clara - ich freue mich schon sehr darauf, mich da durchzuklicken :-)

Euch allen ein schönes Rest-Wochenende ♥

Feiertags- { RUMS }

Schon ganz lange wollte ich mir einen Basic-Rock nähen - 

komplett ohne Tüdelkram und ohne farbige Akzente, 

so dass man wirklich alles dazu tragen kann.

Trotzdem stand es gerade nicht akut auf dem Plan - aber dann stolperte ich letzte Woche 

im komischen Stoffladen über einen Ballen, der im Weg rumlag und wusste:

DAS wird ein Basic-Rock!

Eine Valeska ist es mal wieder geworden, und wenn sie ordentlich gebügelt ist, 

fällt sie auch vorne schön *g* Oben wieder mit Jerseybündchen und diesmal 

weniger gekürzt als sonst immer in letzter Zeit. 

Das Material ist mittelfest, jeans-ähnlich, aber gaaaanz weich und mit kleinem, dezentem Fischgrät-Muster. 

Ein Traum! Und sogar die Taschen blieben Ton-in-Ton...

Jetzt noch ein schwarzer Rock, und ich bin saniert ;-)

So, und jetzt schnell rüber in den großen RUMS-Pool damit - hier ist heute Feiertag und somit 

schon Wochenende, was für ein Traum ♥

Sommer? Wo?

Ach egal jetzt. Tun wir einfach mal so, als ob ;-)

Auch wenn uns die Wettervorhersage von Tag zu Tag vetröstet - 

irgendwann MUSS es ja mal warm werden!

Nachdem ich heute den ganzen Tag lang immer wieder versucht habe, irgend eines der Kinder zu motivieren, mal schnell ein Foto von mir zu schießen ("Jetzt nicht! Später! Ooch, muss das denn sein? Später! Morgen reicht doch sicher auch noch!"), habe ich mich eben kurzentschlossen für die Variante Umziehen und Puppe rausschleppen entschieden. 

Nächstes Mal mache ich das gleich, geht deutlich schneller ;-) 

Es ist auch nur konsequent, denn auf eben dieser Puppe war das Shirt schon ein paar Wochen aufgezogen, 

obwohl nur noch der schon umgebügelte und gesteckte Saum fehlte. Eine Sache von fünf Minuten,

 sollte man meinen *kopfkratz*

Das Geheimnis lüftete sich nach Säumen und Anprobe, denn da fiel mir doch schon wieder ein, warum ich 

diese Joana irgendwann im frühen Frühjahr in die Ecke geschoben hatte:

Sie war insgesamt zu weit und vor allem viel zu lang.

Warum ich den Saum so gesteckt hatte, entzieht sich meiner Kenntnis *g*

Also unten großzügig wieder abgeschnitten, seitlich um eine Nahtbreite verschmälert, neu gesäumt, angezogen, gepasst!

Beim nächsten Mal nehme ich am Rückenteil in Taillenhöhe noch etwas Breite weg, muss ich mir direkt mal auf dem Schnitt vermerken. Da ich ein leichtes Hohlkreuz habe, ist dort schnell mal ein bißchen zu viel Stoff. 

Aber sonst: top!

Also ich wäre dann mal so weit und würde wärmeres Wetter nehmen ;-)

Tacosalat!

Endlich war am Wochenende mal Grillwetter!

Und Grillzeit ist Salatzeit, oder?

Wobei dieser Salat wirklich nicht zwingend eine Grillbeilage sein muss - der geht auch locker als eigenständige Hauptmahlzeit durch. Perfekt zum Beispiel zu Fußballspielen, wie sie diesen Sommer ja wieder zahlreich anstehen ;-) 

Auf Instagram kam die Frage nach dem Rezept, also bitte -

here we go:

Vorab: das ist eine wirklich große Portion - als Beilage reicht das für eine große Grillsause.

Für ein Familienessen genügt locker die Hälfte. 

600 Gramm Rinderhackfleisch (es funktioniert auch ganz wunderbar mit guten Soja-Schnetzeln, wenn man es lieber vegetarisch mag)  zusammen mit einer kleingewürfelten Zwiebel und einer gehackten Knoblauchzehe krümelig anbraten. Eine kleine Dose passierte Tomaten dazugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und ggf. etwas Chilipulver würzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Derweil je ein Glas Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen - die kann man zusammen ins Sieb kippen, kommt später eh zusammen - drei große Tomaten würfeln und 200 Gramm Käse (Cheddar oder Bergkäse) reiben.

Etwa eine dreiviertel Flasche Tex-Mex-Sauce (oder eine ganze dieser kleineren Grillsaucen-Flaschen, ob normal oder "hot", das bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen) sowie einen Becher Crème fraîche zum Fleisch geben. Alle Zutaten in eine große Schüssel füllen und ordentlich vermischen.

Einen Eisbergsalat kleinschneiden und auf die Chilimasse geben.

NICHT vermischen! 

So zubereitet kann der Salat mehrere Stunden oder auch über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Verzehr eine halbe Tüte etwas kleingekrümelter Nachos (Parika oder Käse, ganz nach Gusto) auf den Salat geben und alles umrühren.

Der Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker.

Wenn wir wissen, dass wir zwei Tage davon essen, machen wir aber auch immer zwei Schüsseln, so dass 

Salat und Nachos immer knackig frisch reinkommen.

Bei den Zutaten kann man variieren, ich mag zum Beispiel einen höheren Knackanteil gerne und würfele dann noch 

eine rote Paprika und/oder eine halbe Salatgurke mit hinein.

Guten Appetit und einen schönen Start in die (hier sehr kurze!) Woche ♥

Gartenwetter

Unser Vorgarten ist bisher das Garten-Stiefkind. 

Der verholzungsfreie Lavendel verholzt nach bald 15 Jahren doch irgendwann und die Bodendeckerrosen 

sehen auch nur maximal acht Wochen lang schön aus und wuchern die restliche Zeit lang unkontrolliert durch die Gegend. 

Ständig muss man sie schneiden und kann die blutenden Wunden und Dornen in den Händen danach gar nicht zählen. 

Jeden Herbst versuche ich, sie systematisch totzuschneiden, aber die sind nahezu unkaputtbar :-p

Erst jetzt, nach vielen, vielen "Oh guck mal, die Rosen kommen auch wieder" *grrrr*-Jahren tun sich die ersten Lücken auf, 

die nun nach und nach vom Unkraut befreit und mit freundlicheren Blumen bepflanzt werden. Erst mal vorwiegend 

mit ein- oder zweijährigen Pflanzen, bis die Lücken zahlreich genug sind für ein gänzlich neues Konzept.

Nach einer Woche graben und pflanzen finde ich es zumindest wieder soweit ansehnlich, dass ich fast bereitwillig 

jäte, rupfe und schneide - alleine heute viele, viele Stunden lang.

Das und die Tatsache, dass nun nach den Eisheiligen auch der Gemüsegarten richtig durchstartet und Aufmerksamkeit braucht, sorgt für die momentan doch recht ausgeprägte Schreibflaute hier ;-)

Immerhin finde ich noch Zeit zum Nähen, wenigstens ein bißchen, so dass mir das Blogmaterial nicht ausgeht. 

Aufgeschoben ist nicht aufgehoben und so.

Heute habe ich die spärliche Nähzeit (in den Regenpausen ;-) allerdings komplett mit dem Auftrenner verbracht. 

Andere Geschichte.

Euch allen ein wunderbares Wochenende! ♥

Himbeeressig, schnell gemacht

Die warme Jahreszeit und die Grillsaison sind ja geradezu prädestiniert für grüne Salate - egal ob als Beilage 

oder Hauptmahlzeit. Das Dressing mache ich dabei am liebsten mit Obstessig in jeder Form an, da er 

milder und fruchtiger ist als normaler Essig.

Eigentlich hatte ich für diese Woche, saisongerecht, Erdbeer-Essig auf der Liste, aber dann waren plötzlich alle Erdbeeren aufgegessen (das passiert hier ständig, echt schlimm!! *ggg*), langes Wochenende und nur noch eine halbe Packung Himbeeren in der Tiefkühlung.

Da muss man einfach mal flexibel sein, das Prinzip ist eh dasselbe ;-)

200 Gramm Himbeeren (frisch oder TK, die müssen dann auch nicht auftauen) in eine Flasche mit weitem Hals oder ein großes Schraubglas geben und mit 500 ml hellem Essig auffüllen.

Ich nehme dafür gerne weißen Balsamico - wohlwissend, dass der mit dem Balsamico im eigentlichen Sinne nix zu tun hat - aber ich mag den etwas süßeren, runden Geschmack. Alternativ geht auch Weißwein- oder Apfelessig.

Wie bei allem gilt auch hier: die Qualität der Zutaten entscheidet auch über den Geschmack des Endproduktes ;-)

Wer es noch etwas milder mag, gibt zusätzlich einen Esslöffel Honig dazu.

Flasche verschließen und an einem hellen, warmen Ort ziehen lassen und dabei einmal täglich auf den Kopf stellen, 

damit das Obst sich umlagern kann.

Nach zwei Wochen den Essig durch ein Mulltuch gießen und in einer heiß ausgespülten Flasche dunkel aufbewahren, 

so hält er sich ewig.

Funktioniert auch wunderbar mit Brombeeren oder Erdbeeren - letztere sollte man möglichst klein schneiden, 

denn je mehr Schnittfläche, desto mehr Geschmack geht auch in den Essig über.